[French]
[English]
 

....Concerts intimes et repas gastronomique
dans un décor rustique. ..
Intimate concerts and refined food in an authentic setting. ....

....À 1h15 de Montréal et à quelques minutes de la frontière américaine, le concert d'inauguration du Salon Vert - limité à seulement 30 convives - vous promet l'expérience incomparable d’une représentation privée harmonisée à un repas gastronomique 7 services, cuisiné spécialement pour l'occasion par un chef invité. ..
Located a little over 1 hour from Montreal and a few minutes away from the US border, the Salon Vert’s Inaugural Concert – reserved to only 30 guests – offers you the incomparable experience of a private concert along with a sumptuous 7-course dinner, tailored for the occasion by a guest chef. ....

 

PHOTO :  CÉLIA V. PARÉ
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....“… un pianiste peintre qui transforme chaque idée musicale en joli tableau de couleurs.”  La Presse (Montréal) ..  “Pianist Philip Chiu played with striking precision and subtle poetry.”   The Gazette (Montreal)....

....“… un pianiste peintre qui transforme chaque idée musicale en joli tableau de couleurs.”
La Presse (Montréal)
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“Pianist Philip Chiu played with striking precision and subtle poetry.”
The Gazette (Montreal)....

Philip Chiu

Piano

....Plus qu’une somme de compétences techniques et musicales, le pianiste Philip Chiu est devenu l’un des plus musiciens les plus renommés du Canada grâce à son amour contagieux de la musique et sa passion pour les rapports humains et la collaboration. Loué pour la virtuosité, la couleur et la sensibilité de son jeu, il est particulièrement connu pour sa capacité à communier avec le public sur scène comme en dehors. 

Philip est l’un des chambristes canadiens les plus demandés. Il a joué de nombreux récitals avec d’illustres musiciens de la scène internationale, notamment James Ehnes, Raphael Wallfisch, Patrice Fontanarosa, Régis Pasquier, Matt Haimovitz, Radovan Vlatkovic, Stefan Dohr, Philippe Bernold, Alex Klein, and Eugene Isotov. Il collabore régulièrement avec les principaux musiciens des orchestres et ensembles canadiens les plus réputés, comme Jonathan Crow, premier violon du Toronto Symphony Orchestra, Andrew Wan, premier violon de l’Orchestre symphonique de Montréal, et Pascale Giguère des Violons du Roy. Il forme également avec la pianiste Janelle Fung l’un des duos les plus enthousiasmants du Canada, le duo Fung-Chiu.

Philip est extrêmement reconnaissant envers la fondation Sylva-Gelber, le Conseil des arts du Canada et les Jeunesses Musicales pour leur soutien à l’égard de ses divers projets. On peut l’entendre sur les ondes de Radio classique 96.3 FM, d’ABC Radio en Australie, de CBC Radio et de Radio-Canada.

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Inaugural recipient of the Prix Goyer -­ one of Canada’s largest classical music prizes -­ pianist Philip Chiu has become one of Canada’s leading musicians through his infectious love of music and his passion for communication and collaboration. Lauded for the brilliance, colour and sensitivity of his playing, he is particularly noted for his ability to connect with audiences on and off­stage. An exceedingly sociable artist, Philip concertizes extensively as one of Canada's most sought­ after chamber musicians. He has appeared in recitals with leading musicians of the world stage, including Regis Pasquier, James Ehnes, Raphael Wallfisch, Patrice Fontanarosa, Philippe Muller, and Radovan Vlatkovic. 

Philip would like to recognize the Sylva Gelber Music Foundation and the Canada Council for the Arts for their support. He is represented by Andrew Kwan Artists Management.

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Chef Sean Murray Smith

....Propriétaire et Chef exécutif Les Deux Singes de Montarvie .. Executive Chef and Owner, Les Deux Singes de Montarvie ....

....Inspiré à offrir à ses invités des expériences culinaires inoubliables et exceptionnelles, le chef Sean Murray Smith puise son inspiration d’une myriade de cultures et de traditions pour offrir une cuisine qu’on pourrait qualifier de véritable chef-d’œuvre. Les grands classiques sont revisités et réinventés, et le plus grand respect est porté à chaque ingrédient ; plus que tout, Smith vise à offrir un maximum de valeur pour chaque convive, sans compromis sur la qualité.

Finissant du Liaison College Culinary Arts, le chef Sean Murray Smith entame son périple sous l’aile es chefs Stev George et Paul Pisa chez Olivea. Inspiré à poursuivre sa vocation culinaire, Smith débarque à Montréal en 2010 où il se perfectionne dans les incontournables cuisines des établissements Le Latini, Le Grain de Sel et Queue de Cheval. Cherchant davantage de liberté créative, il part en quête d’une plus petite cuisine où pourrait laisser s’exprimer son art : il trouve enfin Les Deux Singes de Montarvie. Après s’être joint comme sous-chef en 2011, il occupera le poste de chef exécutif dès 2012. À l’été 2013, ses saveurs uniques, son insistance à cuisiner avec des ingrédients de haute qualité et son œil artistique catapultent le restaurant en première position sur TripAdvisor. Sa nourriture remarquable et le service exceptionnel aux Deux Singes ont récemment été soulignés par Gault & Millau, offrant une note de 15,5 et trois toques dans leur plus récent guide – à Montréal, seulement cinq restaurants ont obtenu tel honneur.

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Driven to provide guests with exceptionally vivid and memorable culinary experiences, Chef Sean Murray Smith draws inspiration from myriad cultures and traditions to produce cuisine regularly referred to as beautiful works of art. Classics are hijacked and turned on their heads, utmost respect is given to every single ingredient; above all else, he aims to provide the very best value for each guest, while never sacrificing quality.

A graduate of the Liaison College Culinary Arts, Chef Sean Murray Smith began his journey under the tutorship of Chef Stev George and Chef Paul Pisa at Olivea. Inspired to pursue the culinary path, Smith moved to Montreal in 2010 where he continued his training in the landmark kitchens of Le Latini, Le Grain de Sel, and Queue de Cheval. In need of a more personal creative outlet, he searched for a smaller kitchen that would offer him artistic freedom; he found his answer in Les Deux Singes de Montarvie. After joining as sous­chef in 2011, he assumed the executive chef position in 2012. By the summer of 2013, his unique flavours, insistence on high-quality ingredients and discerning, artistic eye, catapulted the restaurant into the #1 position on TripAdvisor. His outstanding food and the exceptional service at Les Deux Singes was recently awarded further recognition by Gault & Millau, who awarded it 15.5 and three Toques in their most recently published guidebook – one of only five restaurants in Montreal to achieve the honour. 

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Nada Abou Younes

....Propriétaire Les Deux Singes de Montarvie .. Owner Les Deux Singes de Montravie ....

....Passant de planificatrice financière à restauratrice, Nada Abou Younes a pris les rennes des Deux Singes de Montarvie en 2011 et, par son soin et sa patience, a transformé l’établissement en adresse incontournable à Montréal. Louangé pour son ambiance accueillante et son service axé sur les invités, sans oublier les plats d’exception créés par le chef exécutif Sean Murray Smith, Les Deux Singes de Montarvie trône en tête des restaurants montréalais sur TripAdvisor depuis 2013, et s’est récemment vu décerner une note de 15,5 et trois toques dans le guide Gault & Millau.

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Financial­planner­turned­restauranteur, Nada Abou Younes took over Les Deux Singes de Montarvie in 2011 and has patiently nurtured it into one of Montreal’s premier restaurant destinations. Continually lauded for its welcoming atmosphere and guest­focused service, paired with outstanding plates created by Executive Chef Sean Murray Smith, Les Deux Singes de Montarvie has found itself in the top position of Montreal’s restaurants on TripAdvisor since 2013, and was recently awarded a rare 15.5 and three Toques in the Gault & Millau Guidebook.

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